Salumificio Cerù
Quando la Norcineria diventa Arte
Tradizione
Da quasi 100 anni produciamo Salumi Toscani, utilizzando lavorazioni artigianali tipiche dei maestri Norcini.
Salumificio Cerù
Salumi di qualità, lavorazione artigianale
Situato a Gombitelli a 450 metri sul livello del mare, utilizziamo solo carni di alta qualità lavorate con tecniche antiche ed una ricetta di famiglia tramandata da padre in figlio, donando ai nostri salumi un sapore inconfondibile
Novità
Carni di Qualità & Lavorazione Artigianale
Scopri la nostra gamma di prodotti
Il Salumificio Cerù da generazioni produce insaccati e prosciutti a Gombitelli, piccolo borgo situato nella propaggine meridionale delle Alpi Apuane a 450 metri sul livello del mare nel comune di Camaiore (LU).
Ogni prodotto è preparato in modo artigianale utilizzando materie prime di alta qualità selezionate da esperti norcini. La sapiente lavorazione delle carni pregiate ed una ricetta segreta tramandata da padre in figlio conferiscono quel gusto e sapore inconfondibile.
Quando la Norcineria diventa Arte.
Qualità
Utilizziamo solo carne di suino selezionata, nutrita in modo naturale e rispettosa degli standard ambientali.
Sapore Unico
Lavoriamo la carne per creare Salumi Toscani tipici come: prosciutto crudo, la mortadella nostrale, salame ai semi di finocchio, la soppressata e il biroldo.
I nostri Salumi
Salami
Toscano, con semi di finocchio, Mortadella Nostrale, Apuano, Stioppo, al tartufo o di cinghiale
Salsiccia
La nostra tradizionale salsiccia si distingue nel sapore grazie alla nostra ricetta unica di carne e spezie
Tradizione ed Innovazione
Certificazione IFS e rispetto normative ambientali
Il nostro metodo di lavorazione antico è rimasto pressoché immutato con un’attenzione al rispetto delle norme in materia di qualità, ambiente e sicurezza alimentare. Per garantire ciò il Salumificio Cerù dal 2012 è certificato IFS.